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慢食堂:

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焗咖喱菌菇【北鼎烤箱食谱】

原料:
土豆
口蘑
蟹味菇
洋葱
西蓝花
咖喱块
牛奶
马苏里拉芝士

步骤:
1.电饭煲煮上米饭,准备好食材,图中是一人份,(可以根据个人习惯和喜好增减食材,菌菇只要是自己喜欢的都可以,不一定非要这两种),切小块;

2.锅烧热加少量油,将洋葱炒出香味;

3.加入土豆继续炒,炒至土豆表面有一点焦黄;

4.加入菌菇炒软;

5.加入开水和咖喱块煮;

6.煮至土豆软烂,加点牛奶;

7.收汁至自己喜欢的程度,加西蓝花煮熟,尝一下味道,刚好就不用再加盐;

8.将收好汁的咖喱装入烤盅,撒上马苏里拉芝士;

9.放入预热200度的烤箱,10分钟,最后几分钟注意观察上色;

10.浇在米饭上太满足!

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