Bearyl

Laura Lu:

【糖醋藕丁】
一勺老抽,两勺白醋,三勺糖,喝汤的小勺,适量盐
淀粉兑水

藕一段,青椒一个,胡萝卜一根,大葱或者小葱适量(可加可不加)

1. 蔬菜洗净,藕、胡萝卜削皮,全部切丁备用
2. 热锅倒油,放入葱爆香,倒入蔬菜丁翻炒,加少量水焖煮一会儿,至藕丁煮熟,水收干一点
3. 倒入糖醋汁炒匀
4. 倒入淀粉水勾芡,翻炒均匀,出锅

也有人是先把蔬菜丁焯水至熟,再放锅里和糖醋汁、淀粉水翻炒的,因此不加水
我是直接用锅炒熟的,因此加了一点水焖煮一会儿

粗略的做法在这里,别嫌弃。
前几天在外面吃到的,昨天自己试了下,发现也不难,还很好吃

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