Bearyl

慢食堂:

FunFan:

三月拍的片太少, 最后一天突击拍片修图。好像小时候马上要开学,半夜还在赶作业😅

【口水鸡】

1⃣鸡腿或者三黄鸡(更嫩)洗净,冷水入锅,锅里放姜片,葱段,少许料酒去腥。
2⃣水开后转小火,煮熟(筷子轻易扎透)后取出, 浸入冰水,让表皮更紧实。
3⃣调味汁:辣椒红油+麻油+香油+糖+酱油+米醋
4⃣鸡肉斩块,上面撒上芝麻+花生碎+香菜+葱花,淋上调味汁。

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